Çok satan ürün her zaman en çok kazandıran ürün değildir.
Satış fiyatını, ürün maliyetini ve satış adedini birlikte değerlendirin. Maliyet bilgisi eksikse Scorpaq kesin bir kârlılık sonucu göstermez.
Misafir deneyiminden günlük yönetime kadar.
Menüyü, siparişleri, ödemeyi ve günlük operasyonu aynı yerden yönetin; işletmenizde ne olduğunu daha net görün.
Menüyü ve operasyonu tek yerden yönetin.
Ürünlerinizi, fiyatları, maliyetleri, müsaitliği ve hizmet noktalarını tek yerden güncelleyin.
Satılmayan ürün ile satılamayan ürün aynı değildir.
Bir ürün satışa kapalı kaldıysa yalnız satış adedine bakmak yanıltır. Performansı değerlendirirken ürünün ne zaman ve ne kadar süre satışta olmadığını da görün.
Misafirin ne kadar beklediğini görün.
Siparişin alınmasından servise ulaşmasına kadar geçen süreleri izleyin; gecikmenin nerede oluştuğunu görün.
İstisnalar kaybolmasın.
İptal, ikram, indirim ve yetkili fiyat değişikliklerinin ne zaman, neden ve hangi etkiyle yapıldığını görün.
Menü ve hizmetler
Ürünleri, seçenekleri, fiyatları, müsaitliği, dilleri ve alerjen bilgilerini tek yerden yönetin.
Siparişler
Masadan, gel-al noktasından, odadan veya başka bir hizmet noktasından gelen siparişleri, nereden geldiklerini görerek takip edin.
Hizmet talepleri
Garson çağırma, su veya hesap talebi ile otel hizmetleri ilgili ekibe iletilir ve tamamlanana kadar takip edilir.
Ödemeler
Desteklenen ödeme sağlayıcısı üzerinden başlayan işlem doğrulanmadan sipariş oluşmaz. Scorpaq misafir parasını tutmaz.
Operasyon
İlgili ekip her siparişin hazırlama, hazır olma, servis ve teslim aşamalarını takip eder. Gereksiz gidip gelme azalır.
İşletme performansı
Satış, ürün maliyeti, servis süresi, müsaitlik, iptal, ikram ve indirim hareketlerini birlikte değerlendirin. Eksik maliyet varsa yanıltıcı bir kâr sonucu gösterilmez.
Günün sonunda neyin dikkat gerektirdiğini görün.
Her sabah onlarca rapor açmak yerine satıştaki önemli değişimleri, uzun süren servisleri, müsait olmayan ürünleri ve olağandışı iptal veya ikram hareketlerini tek bir dikkat listesinde görün.
